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              中国药酒的发展历史(5)——元明清

              2018-08-09

              羌族的枸杞酒、地黄酒;大漠南北各地的鹿角酒、羊羔酒……国内外名酒荟萃繁华都城北京,成为了元代养生药酒的特色。在元朝宫廷饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书中,也收载了许多养生药酒方。另有一些民间自酿自饮的酒,如正月的椒柏酒,端午的菖蒲酒,中秋桂花酒,重阳的菊花酒,都成为人们常用的传统节令酒类。

              明清两朝,古代中医临床理论和药物学研究达到顶峰。在整理前人药酒经验,创制新配方,发展配制法等方面都取得了新成就。明代《普济方》、《奇效良方》、《证治准绳》;清代《医方集解》、《随息居饮食谱》、《医宗金鉴》、《良朋汇集经验神方》、《同寿录》等医学著作中,辑录了大量的药酒配方, 其中仅《普济方》通卷收载的药酒方就多达 300 余个。在这些药酒方中,既有前人的传世经典之作,又有当时医者的创新之举。


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